第四百九十九章 焖面
“叶子，你在弄什么呢？”
就在林烨将切好的姜糖分装，准备一会收回到空间的时候，乔丰伸了个懒腰，一边往林烨这边走来，一边开口问道。
“乔哥？你今天没去莫老那里么？”
回头看到是乔丰，林烨很是惊讶，他还以为乔丰跟往常一样，早早出门，去莫家别墅做药剂实验了呢！
“没，昨晚忘跟你说了，老鼠酒药剂做出来了，所以休息两天缓缓，然后再接着弄糯稻根水的事情！”说话间，乔丰已经来到林烨跟前了。
“张奶奶也会休息的么，这可不常见啊？”
林烨不免有些吃惊，就他所知张婉蓉可是对药剂很痴迷的，这还用糯稻根水放在那没研究，她能去休息了，这在林烨看来是有些不可思议的。
“张女士当然没打算休息的，不过不是有莫老拦着么？据说是这几天张女士都没怎么睡，莫老怕她出问题，就死活拦着了！”乔丰说道。
“这么说，张奶奶这熬夜熬的是有些凶了，要不然莫老这么怕老婆的人，可不敢这么拦着！”林烨顺口接到。
“嘿嘿，莫老夫妻间的事，我就不好评价了！”乔丰笑了笑，然后继续道，“对了，叶子，你好没告诉我这做的是什么呢？闻着倒是有股姜的味道！”
“这是姜糖，主材料确实有姜，你可以试试，做零食还是很不错的！”
林烨也是跟张辟疆聊多了，一顺嘴才说出这话来，见乔丰转移话题，自然也就顺着他的话题说了。
乔丰听后，又看了眼手中的姜糖，就将他放在了嘴里，嚼了起来。
“嗯，虽然姜味的糖，吃起来游戏怪怪地，不过是好吃的！”乔丰评价道。
“好吃就行，来，乔哥给两罐你，可以跟琦琦都吃一点！”林烨笑着将两罐装好的姜糖递了过去。
“谢谢！”乔丰倒没多客气，道了声谢，就接了过来。
“那行，叶子你继续忙，我先去弄早餐，不然一会琦琦起来，该喊饿了！”
乔丰对林烨说得，然后就准备走到旁边星灶那里做早饭。
“乔哥，等一下，早饭不用去做了，今天早上我做的烧麦好不少呢，够你和琦琦吃的！”
乔丰说道早饭的事情，林烨才想起来自己还有糯米烧麦呢，连忙叫住了乔丰。
“烧麦？又是你做的新美食么？”乔丰停下脚步，疑惑地问道。
“对的，呐，就是这个了！”说着林烨递过去了两碟烧麦。
“看着好像很好吃的样子，我先试试！”说着拿起一个烧麦就咬了下去。
“好吃，口感软糯，香而不腻！”一个烧麦下肚，乔丰竖了竖大拇指，称赞道。
“好吃，那你就多吃点，我这还有呢，不用怕琦琦没得吃的！”林烨笑着说道。
“那行，我先去吃早餐！”乔丰打了个招呼，就到餐桌那边去了。
而林烨则继续将剩下的姜糖都打包了！
剩下的姜糖本来就不多了，没多久就都收拾完成，林烨便到餐桌那边跟乔丰喝茶聊天了，这时他早餐也是吃完了的。
主要聊到还是老鼠酒药剂的事情，期间乔丰还将几支第一批做出来的药剂送给林烨，让他去荒野的时候，能多一样底牌。毕竟现在老鼠酒虽然公布出去了，有老鼠酒的人，可就林烨这几个呢！
当然了他们聊天的时候，琦琦也起床了，林烨就给了她一碟烧麦做早餐，不过小孩子的食量终究是有限，遇到这饱腹的食物，还真吃不下太多。
还剩下两三个，就被已经恢复了一些战斗力的乔丰解决了。
聊天交流中，时间过得很快，不知不觉当中，这就又到中午的时候了。
午饭林烨也没准备弄得太复杂，昨晚一晚，加上今天一上午，晾晒的面条，这其实就已经晒干了，正好可以做来吃。
不愧是树上长出来的，要是前世用面粉做出来的面条，没有个四五天，肯定是晒不甘的。
大中午的，林烨准备吃点干的，想了想后，最后决定简单地做个焖面。
前世做焖面，一般都是用自己擀的面条，或者就是买那种新鲜的手工面，这样焖出来的效果会更好一点。
不过林烨这有的面，必须是晒干了才能吃的，这也就只能能用太了。
做焖面最主要的是用来焖面的菜，这个倒是不难，林烨直接切一些二刀肉下来，放入油锅煎出油来，让两面都有些金黄的时候，就可以加入野蒜苗进去翻炒了。
翻炒时，林烨不忘放入盐、酱油和蚝油这些调味，等野蒜苗断生之后，林烨就可以加入没过蒜苗和肉的水了，大火煮开。
这时候，如果是手工面的话，就林烨直接铺在上面，然后盖上锅盖，转小火，开始焖煮。
等锅中的汤汁焖煮的差不多的时候，就可以开盖，将面和汤汁搅拌均匀，这时一道焖面也就出锅了。
不过林烨这用的是干的面，所以面下锅之后，不能马上盖锅盖，而是然后它稍微煮软后，都能浸到汤汁了，这才盖上焖煮。
做这个焖面的时候，最重要的一点是，面要都在菜的上面，最好不要碰上锅底，不然很容易就粘锅了。
另外其实就林烨个人爱好来说，其实做焖面他最喜欢的，还是四季豆炒五花肉做的底，那才是最香的，不过可惜现在是没有四季豆在手上。
焖面是既有主食在里面，又有菜在里面，林烨倒是不用另外去煮菜了。
不过焖面终究还是比较干的，所以林烨还是做了个汤出来，也不是什么复杂的汤，就是选了几样杂菌，然后跟瘦肉一起简单煮了煮。
别看焖面做起来很简单，但是味道确实是十分美味的。
特别是面条吸满了二刀肉跟野蒜苗炒了又炖，逼出来的香浓汤汁后，那味道真是绝了。
唯一让林烨比较遗憾的是，野蒜苗终究不是四季豆，虽然同样能饱吸汤汁，但是吃起来口感上，还是差了一筹。
不过这对心中没有参考比较多乔丰和琦琦来说，就没有这个问题了，他们只会感觉到这很好吃。
不信看他们吃焖面的速度就知道了，这午餐解决的速度，可比以往都快了很多啊！
而且吃完之后，碗里也是空空如也的。
当然这除了是焖面本身的美味以为，或许也还有林烨厨艺的加成在里面，毕竟乔丰和琦琦也是有一段时间没吃过林烨做的菜了。
莫老家的厨师自然厨艺也是很出色，但是比起林烨来说，还是差了很多。
不过即使是有这加分项在，焖面本身的出色，也是掩盖不了的。
只是就林烨自己而已，对这焖面还是大致满意的！
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就在林烨将切好的姜糖分装，准备一会收回到空间的时候，乔丰伸了个懒腰，一边往林烨这边走来，一边开口问道。
“乔哥？你今天没去莫老那里么？”
回头看到是乔丰，林烨很是惊讶，他还以为乔丰跟往常一样，早早出门，去莫家别墅做药剂实验了呢！
“没，昨晚忘跟你说了，老鼠酒药剂做出来了，所以休息两天缓缓，然后再接着弄糯稻根水的事情！”说话间，乔丰已经来到林烨跟前了。
“张奶奶也会休息的么，这可不常见啊？”
林烨不免有些吃惊，就他所知张婉蓉可是对药剂很痴迷的，这还用糯稻根水放在那没研究，她能去休息了，这在林烨看来是有些不可思议的。
“张女士当然没打算休息的，不过不是有莫老拦着么？据说是这几天张女士都没怎么睡，莫老怕她出问题，就死活拦着了！”乔丰说道。
“这么说，张奶奶这熬夜熬的是有些凶了，要不然莫老这么怕老婆的人，可不敢这么拦着！”林烨顺口接到。
“嘿嘿，莫老夫妻间的事，我就不好评价了！”乔丰笑了笑，然后继续道，“对了，叶子，你好没告诉我这做的是什么呢？闻着倒是有股姜的味道！”
“这是姜糖，主材料确实有姜，你可以试试，做零食还是很不错的！”
林烨也是跟张辟疆聊多了，一顺嘴才说出这话来，见乔丰转移话题，自然也就顺着他的话题说了。
乔丰听后，又看了眼手中的姜糖，就将他放在了嘴里，嚼了起来。
“嗯，虽然姜味的糖，吃起来游戏怪怪地，不过是好吃的！”乔丰评价道。
“好吃就行，来，乔哥给两罐你，可以跟琦琦都吃一点！”林烨笑着将两罐装好的姜糖递了过去。
“谢谢！”乔丰倒没多客气，道了声谢，就接了过来。
“那行，叶子你继续忙，我先去弄早餐，不然一会琦琦起来，该喊饿了！”
乔丰对林烨说得，然后就准备走到旁边星灶那里做早饭。
“乔哥，等一下，早饭不用去做了，今天早上我做的烧麦好不少呢，够你和琦琦吃的！”
乔丰说道早饭的事情，林烨才想起来自己还有糯米烧麦呢，连忙叫住了乔丰。
“烧麦？又是你做的新美食么？”乔丰停下脚步，疑惑地问道。
“对的，呐，就是这个了！”说着林烨递过去了两碟烧麦。
“看着好像很好吃的样子，我先试试！”说着拿起一个烧麦就咬了下去。
“好吃，口感软糯，香而不腻！”一个烧麦下肚，乔丰竖了竖大拇指，称赞道。
“好吃，那你就多吃点，我这还有呢，不用怕琦琦没得吃的！”林烨笑着说道。
“那行，我先去吃早餐！”乔丰打了个招呼，就到餐桌那边去了。
而林烨则继续将剩下的姜糖都打包了！
剩下的姜糖本来就不多了，没多久就都收拾完成，林烨便到餐桌那边跟乔丰喝茶聊天了，这时他早餐也是吃完了的。
主要聊到还是老鼠酒药剂的事情，期间乔丰还将几支第一批做出来的药剂送给林烨，让他去荒野的时候，能多一样底牌。毕竟现在老鼠酒虽然公布出去了，有老鼠酒的人，可就林烨这几个呢！
当然了他们聊天的时候，琦琦也起床了，林烨就给了她一碟烧麦做早餐，不过小孩子的食量终究是有限，遇到这饱腹的食物，还真吃不下太多。
还剩下两三个，就被已经恢复了一些战斗力的乔丰解决了。
聊天交流中，时间过得很快，不知不觉当中，这就又到中午的时候了。
午饭林烨也没准备弄得太复杂，昨晚一晚，加上今天一上午，晾晒的面条，这其实就已经晒干了，正好可以做来吃。
不愧是树上长出来的，要是前世用面粉做出来的面条，没有个四五天，肯定是晒不甘的。
大中午的，林烨准备吃点干的，想了想后，最后决定简单地做个焖面。
前世做焖面，一般都是用自己擀的面条，或者就是买那种新鲜的手工面，这样焖出来的效果会更好一点。
不过林烨这有的面，必须是晒干了才能吃的，这也就只能能用太了。
做焖面最主要的是用来焖面的菜，这个倒是不难，林烨直接切一些二刀肉下来，放入油锅煎出油来，让两面都有些金黄的时候，就可以加入野蒜苗进去翻炒了。
翻炒时，林烨不忘放入盐、酱油和蚝油这些调味，等野蒜苗断生之后，林烨就可以加入没过蒜苗和肉的水了，大火煮开。
这时候，如果是手工面的话，就林烨直接铺在上面，然后盖上锅盖，转小火，开始焖煮。
等锅中的汤汁焖煮的差不多的时候，就可以开盖，将面和汤汁搅拌均匀，这时一道焖面也就出锅了。
不过林烨这用的是干的面，所以面下锅之后，不能马上盖锅盖，而是然后它稍微煮软后，都能浸到汤汁了，这才盖上焖煮。
做这个焖面的时候，最重要的一点是，面要都在菜的上面，最好不要碰上锅底，不然很容易就粘锅了。
另外其实就林烨个人爱好来说，其实做焖面他最喜欢的，还是四季豆炒五花肉做的底，那才是最香的，不过可惜现在是没有四季豆在手上。
焖面是既有主食在里面，又有菜在里面，林烨倒是不用另外去煮菜了。
不过焖面终究还是比较干的，所以林烨还是做了个汤出来，也不是什么复杂的汤，就是选了几样杂菌，然后跟瘦肉一起简单煮了煮。
别看焖面做起来很简单，但是味道确实是十分美味的。
特别是面条吸满了二刀肉跟野蒜苗炒了又炖，逼出来的香浓汤汁后，那味道真是绝了。
唯一让林烨比较遗憾的是，野蒜苗终究不是四季豆，虽然同样能饱吸汤汁，但是吃起来口感上，还是差了一筹。
不过这对心中没有参考比较多乔丰和琦琦来说，就没有这个问题了，他们只会感觉到这很好吃。
不信看他们吃焖面的速度就知道了，这午餐解决的速度，可比以往都快了很多啊！
而且吃完之后，碗里也是空空如也的。
当然这除了是焖面本身的美味以为，或许也还有林烨厨艺的加成在里面，毕竟乔丰和琦琦也是有一段时间没吃过林烨做的菜了。
莫老家的厨师自然厨艺也是很出色，但是比起林烨来说，还是差了很多。
不过即使是有这加分项在，焖面本身的出色，也是掩盖不了的。
只是就林烨自己而已，对这焖面还是大致满意的！
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