第五百三十四章 鹅汤糍
时间飞逝，在养伤过程中，不知不觉中，一周的时间就过去了。
一周多的休息，林烨的伤是已经完全养好了，今天过后就可以继续去荒野直播了。
当然这几天林烨也不是什么都没做，在伤势恢复的差不多的时候，他就重新开始冥想修炼了。
而且很幸运地是，就在昨天他完全掌握了金系魂力，晋升高级魂师了。
虽然基础属性是没有增加，不过实力却有了不小的长进，至少现在遇到兽群，需要用金系魂技的时候，不会再受紫竹豺牙箭数量的限制了。
当然这也不是说紫竹豺牙箭，就可以舍弃了，想要魂技威力更大，还是少不了它的加持的。
另外的话，这一周的时间里，林烨各种新美食，其实也弄的不少。
直播可以暂时停播，上新的事情可不能耽搁了，要不然他那些观众们十有八九会闹翻天的。
当然要说太有特色的菜，林烨倒还真没有弄多少，基本上做的都是前世的家常菜肴。
像是煎豆腐两面黄的香煎豆腐、深受老外喜欢的麻婆豆腐、很家常普通的香菇焖肉和酿香菇什么的。
反正基本上就是将已有的那些食材，变着法的搭配在一起，尽量多做出一些新菜肴来，满足上新的要求就是了。
而这一周里说到比较特色的美食的话，估计也就只有糖煮粄这一样了。
这道美食小吃，其实说起来并不是特别出名，估计也就在客家地区里稍微有点名气。
不过即使在客家地区，这小吃也是很难在店里买到的，至少林烨前世活了二三十年，还真没见过有卖这小吃的店。
基本上好像都是人们在各自的家里，自己做自己吃的，这或许跟它的做法本身就很简单有关系。
怎么简单法呢？就是先将糯米粉加水和成团，然后煮一锅开水，再将糯米团揉成一个个的糯米小丸子，然后放入锅中去煮，待煮的差不多的时候，就可以加糖调味了。
当然因为阴阳糯稻的特性，林烨这里和糯米粉的时候，只能用糯稻根水来和才行。
糖煮粄嘛，其实很名符其实的，就是直接用糖和粄一起去煮出来。
前世林烨的爷爷就最喜欢吃这糖煮粄了，甚至一次能吃两三大碗呢！
不过这糖煮粄终究是糯米做的的，一般其实不建议吃太多，容易消化不良。
味道的话，就是甜，然后口感跟糯米糍一般软糯，只是因为它是煮的，吃起来没那么干，能吃的容易一点。
说起这糖煮粄吧，客家美食里，还有一样跟它做法类似，不过材料更奢华，而且味道是咸的美食，那就是鹅汤糍了。
这道美食的话，在糯米粉的使用方面，跟糖煮粄是一样的，都是将糯米粉做成小丸子，唯一不同的是鹅汤糍这里，丸子要显得扁长一些。
而糖煮粄跟鹅汤糍最大的区别，自然是在它们的汤上面，跟糖煮粄只是糖煮水不同，鹅汤糍用的是真的鹅汤。
而且除了鹅汤以外，还会加入白菜、冬菜、虾米这些配料。
当然有鹅汤，自然鹅肉也是少不了的，所以可以说是很奢华的，在以前一般也只是在过年过节的时候，才会在家做来吃。
不过鹅汤糍名气相对糖煮粄这种太过普通的小吃来说，还是要大上很多的。
所以在林烨穿越前，慢慢地其实已经从只有在家里做，到已经有一些小店开起来了。至少就林烨所知在妖都增城那边，就已经有卖鹅汤糍的小店了。
鹅汤糍跟糖煮粄一样，做法其实并不难，对厨艺要求并不大。
但是想要做的好吃，对材料的选择，要求就比较高了，特别是对这道美食的灵魂鹅，那要求就更高了。
选用的鹅的话，一定是要用老鹅，鹅如果太嫩了，那么鹅汤出来就不够完美了。
鹅汤制作不难，将老鹅宰杀干净之后，就这样整只放入锅中，加水一起煮就可以了。
这做法跟客家人过年祭祖的时候，煮鸡和猪肉差不多。
当然一般做祭祖的鸡和猪肉都是先用盐腌制了，然后再去煮熟。
而做这鹅汤糍的时候，则是先将它煮熟，煮出鹅汤来后，取出老鹅。
然后等它晾凉了，就可以给鹅摸盐腌制了，一般需要腌制一个晚上，等它变成咸鹅了，才可以最后用来煮鹅汤糍。
所以如果是自己想做鹅汤糍的话，需要的时间还是不少的，至少需要提前一天去准备。
而接下来煮鹅汤糍的步骤就太简单不过了，锅中倒入之前煮出来的鹅汤，直接开煮。
鹅汤煮开后，就可以加入糯米粉做的小丸子了。
等鹅汤重新煮开，这时候就可以加入斩成小块的咸鹅，以及那些白菜、冬菜和虾米什么的。
因为咸鹅腌制的时候，摸的盐是比较多的，所以最后的时候，并不需要再加盐调味什么的了，只需要等小丸子煮熟，变成糯米糍的时候，就可以出锅食用了的。
林烨之前做糖煮粄的时候，其实他是很想将鹅汤糍也做出来的，毕竟对鹅汤糍里鹅汤的鲜香，他还是无比的怀念，想再尝尝的。
不过可惜的是，他现在不说没有作为配角的冬菜和虾米，连整道美食最关键的鹅，他都没有，根本是没办法复原出鹅汤糍来的。
所以林烨也只能将它们先放一边，等哪天如果真能找到鹅的替代食材的时候，再去做出来回味了。
不过那就是以后不知道什么时候的事情了，在养伤没有去荒野直播的时候，林烨很快就抛在一边了。
毕竟不去荒野，这想也是没有用的，哪怕是能翻翻图鉴，找找疑似的星兽，但是图鉴都不记录星兽星植活动范围，看了其实也等于是白看。
最多就是之后走运遇上了之后，不需要分析仪扫描，光看外观，就能先将它认出来而已。
所以林烨现在倒不是很关心这些，他现在要做的，其实是应该先洗漱一番，然后想一想，今天的早餐应该吃些什么。
当然最好得话，能够想出一些新菜来，这样他今天上新的最低标准就直接完成了，午餐晚餐什么的，可以做的更随意一些。
而想新菜的过程，比林烨预想的更加简单一点，就在他洗漱的时候，林烨无意中看了看日期，他发现自己腌制的菜之中，今天应该是有一样已经可以食用了的。
用传统做法腌制的咸菜的话，需要半个月左右才可以食用，如今自然时间还不够，但是其中一坛林烨是用了糯米粉加速的。
那个正常来说，一个星期都不用，就可以取出来食用了的。
而现在已经超过一周了，肯定是已经好了的。
所以林烨洗漱完，马上就往那坛咸菜走了过去，准备取出来看看情况！
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一周多的休息，林烨的伤是已经完全养好了，今天过后就可以继续去荒野直播了。
当然这几天林烨也不是什么都没做，在伤势恢复的差不多的时候，他就重新开始冥想修炼了。
而且很幸运地是，就在昨天他完全掌握了金系魂力，晋升高级魂师了。
虽然基础属性是没有增加，不过实力却有了不小的长进，至少现在遇到兽群，需要用金系魂技的时候，不会再受紫竹豺牙箭数量的限制了。
当然这也不是说紫竹豺牙箭，就可以舍弃了，想要魂技威力更大，还是少不了它的加持的。
另外的话，这一周的时间里，林烨各种新美食，其实也弄的不少。
直播可以暂时停播，上新的事情可不能耽搁了，要不然他那些观众们十有八九会闹翻天的。
当然要说太有特色的菜，林烨倒还真没有弄多少，基本上做的都是前世的家常菜肴。
像是煎豆腐两面黄的香煎豆腐、深受老外喜欢的麻婆豆腐、很家常普通的香菇焖肉和酿香菇什么的。
反正基本上就是将已有的那些食材，变着法的搭配在一起，尽量多做出一些新菜肴来，满足上新的要求就是了。
而这一周里说到比较特色的美食的话，估计也就只有糖煮粄这一样了。
这道美食小吃，其实说起来并不是特别出名，估计也就在客家地区里稍微有点名气。
不过即使在客家地区，这小吃也是很难在店里买到的，至少林烨前世活了二三十年，还真没见过有卖这小吃的店。
基本上好像都是人们在各自的家里，自己做自己吃的，这或许跟它的做法本身就很简单有关系。
怎么简单法呢？就是先将糯米粉加水和成团，然后煮一锅开水，再将糯米团揉成一个个的糯米小丸子，然后放入锅中去煮，待煮的差不多的时候，就可以加糖调味了。
当然因为阴阳糯稻的特性，林烨这里和糯米粉的时候，只能用糯稻根水来和才行。
糖煮粄嘛，其实很名符其实的，就是直接用糖和粄一起去煮出来。
前世林烨的爷爷就最喜欢吃这糖煮粄了，甚至一次能吃两三大碗呢！
不过这糖煮粄终究是糯米做的的，一般其实不建议吃太多，容易消化不良。
味道的话，就是甜，然后口感跟糯米糍一般软糯，只是因为它是煮的，吃起来没那么干，能吃的容易一点。
说起这糖煮粄吧，客家美食里，还有一样跟它做法类似，不过材料更奢华，而且味道是咸的美食，那就是鹅汤糍了。
这道美食的话，在糯米粉的使用方面，跟糖煮粄是一样的，都是将糯米粉做成小丸子，唯一不同的是鹅汤糍这里，丸子要显得扁长一些。
而糖煮粄跟鹅汤糍最大的区别，自然是在它们的汤上面，跟糖煮粄只是糖煮水不同，鹅汤糍用的是真的鹅汤。
而且除了鹅汤以外，还会加入白菜、冬菜、虾米这些配料。
当然有鹅汤，自然鹅肉也是少不了的，所以可以说是很奢华的，在以前一般也只是在过年过节的时候，才会在家做来吃。
不过鹅汤糍名气相对糖煮粄这种太过普通的小吃来说，还是要大上很多的。
所以在林烨穿越前，慢慢地其实已经从只有在家里做，到已经有一些小店开起来了。至少就林烨所知在妖都增城那边，就已经有卖鹅汤糍的小店了。
鹅汤糍跟糖煮粄一样，做法其实并不难，对厨艺要求并不大。
但是想要做的好吃，对材料的选择，要求就比较高了，特别是对这道美食的灵魂鹅，那要求就更高了。
选用的鹅的话，一定是要用老鹅，鹅如果太嫩了，那么鹅汤出来就不够完美了。
鹅汤制作不难，将老鹅宰杀干净之后，就这样整只放入锅中，加水一起煮就可以了。
这做法跟客家人过年祭祖的时候，煮鸡和猪肉差不多。
当然一般做祭祖的鸡和猪肉都是先用盐腌制了，然后再去煮熟。
而做这鹅汤糍的时候，则是先将它煮熟，煮出鹅汤来后，取出老鹅。
然后等它晾凉了，就可以给鹅摸盐腌制了，一般需要腌制一个晚上，等它变成咸鹅了，才可以最后用来煮鹅汤糍。
所以如果是自己想做鹅汤糍的话，需要的时间还是不少的，至少需要提前一天去准备。
而接下来煮鹅汤糍的步骤就太简单不过了，锅中倒入之前煮出来的鹅汤，直接开煮。
鹅汤煮开后，就可以加入糯米粉做的小丸子了。
等鹅汤重新煮开，这时候就可以加入斩成小块的咸鹅，以及那些白菜、冬菜和虾米什么的。
因为咸鹅腌制的时候，摸的盐是比较多的，所以最后的时候，并不需要再加盐调味什么的了，只需要等小丸子煮熟，变成糯米糍的时候，就可以出锅食用了的。
林烨之前做糖煮粄的时候，其实他是很想将鹅汤糍也做出来的，毕竟对鹅汤糍里鹅汤的鲜香，他还是无比的怀念，想再尝尝的。
不过可惜的是，他现在不说没有作为配角的冬菜和虾米，连整道美食最关键的鹅，他都没有，根本是没办法复原出鹅汤糍来的。
所以林烨也只能将它们先放一边，等哪天如果真能找到鹅的替代食材的时候，再去做出来回味了。
不过那就是以后不知道什么时候的事情了，在养伤没有去荒野直播的时候，林烨很快就抛在一边了。
毕竟不去荒野，这想也是没有用的，哪怕是能翻翻图鉴，找找疑似的星兽，但是图鉴都不记录星兽星植活动范围，看了其实也等于是白看。
最多就是之后走运遇上了之后，不需要分析仪扫描，光看外观，就能先将它认出来而已。
所以林烨现在倒不是很关心这些，他现在要做的，其实是应该先洗漱一番，然后想一想，今天的早餐应该吃些什么。
当然最好得话，能够想出一些新菜来，这样他今天上新的最低标准就直接完成了，午餐晚餐什么的，可以做的更随意一些。
而想新菜的过程，比林烨预想的更加简单一点，就在他洗漱的时候，林烨无意中看了看日期，他发现自己腌制的菜之中，今天应该是有一样已经可以食用了的。
用传统做法腌制的咸菜的话，需要半个月左右才可以食用，如今自然时间还不够，但是其中一坛林烨是用了糯米粉加速的。
那个正常来说，一个星期都不用，就可以取出来食用了的。
而现在已经超过一周了，肯定是已经好了的。
所以林烨洗漱完，马上就往那坛咸菜走了过去，准备取出来看看情况！
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