第五百三十三章 凉拌芥菜和烤脑花
不干什么事情，只是一个人呆着屋里，其实还是会感觉时间过得很慢的。
不过林烨先睡了个午觉，然后又有魂界打发时间，倒没觉得太无聊。
唯一比较遗憾的是，打发时间也只能看看直播，翻翻论坛网页啥的，像是电影、游戏、网络什么的都是没有的。
当然即使没有这些，也足够满足林烨的好奇心了，这世界虽然跟前世相近，但是即使是剔除了大灾变和星兽星植的内容外，不同的地方也是不少的。
倒是能让林烨不断找出新东西，新知识来，所以下午的时间，他并没有觉得无聊，相反他觉得过得很充实，让他的求知欲得到了很好的满足。
当然新东西太多，一下午林烨能够看完的东西，其实也不是很多，时间很快就来到五点多了，又该是做晚餐的时候了。
慵懒了一下午，林烨状态心情倒是恢复了不少，所以晚餐林烨就准备正常的来做了。
先将雕胡饭煮上后，林烨开始做其他的才，第一个做的就是烤脑花了。
前世一般用的都是猪脑，林烨这用的则是猴脑，不过处理起来反而更简单，去膜挑血管什么的，都不需。
做法也是很简单，首先是准备材料，猴脑简单洗一下，然后拿一些红葱头、青红椒和大蒜出来，切碎备用。
烤脑花的话，多少有些辣味才更好吃一点，既能去除脑花的腥气，又能吃得更过瘾一些。
不过猴脑是没有除腥需要的，林烨准备青红椒，纯粹是为了自己的口味考虑而已，不喜欢的话，其实不放也是可以的。
材料备好后，林烨取了一张锡纸出来，折成一个盒子，然后铺上青红椒和红葱头，浇上一点底油，再撒入胡椒粉、百香八角粉代替花椒粉和适量的盐调味。
然后就可以铺入猴脑了，而在猴脑上面，则铺一层大蒜沫，然后放入同样的几样调料调味。
因为上下层都放调料的，所以每次放一定要控制好量，不能放多了。
最后再淋上之前做好的油泼辣子，就可以放入烤箱，烤个三四十分钟就可以了。
林烨选用锡纸，其实主要是它用起来方便，不管是用炭火或者烤箱来开，它都是适用的。
甚至如果有一些锡纸做的碗或者盒子的话连折的步骤都可以省了。
当然如果硬要用传统做法，那应该是要用砂锅来做的，同样铺入食材后，直接放到火上烤就是了。
但那做法就比较麻烦了，而且味道方面也没什么差别，所以林烨还是选择了最方便快捷，没什么厨艺要求的做法。
烤脑花做好还需要不短的时间，林烨趁着时间又做了一道西红柿炒鸡蛋。
林烨虽然下午又喝了一支药剂，恢复了不少了，但是终究还没完全好，用树番茄开胃，多吸收一些营养还是有必要的。
而番茄炒蛋做好后，林烨现在只需要等烤脑花和雕胡饭都做好，就可以吃午饭了。
林烨这一餐是没准备煮汤，但也不是只做了两道菜，毕竟烤脑花虽然好吃，但是本身其实并不算很下饭的。
而林烨没有现在继续做，其实主要是那道菜，林烨昨天晚上就已经开始做了，然后今天早上又加工了下，只是需要等到现在才到了合适吃的时候而已。
之前晾晒芥菜的时候，林烨不是特意留出一些芥菜，准备弄一道新菜的。
而这道菜正是他之前准备做的菜凉拌芥菜。其实前世一般来说，凉拌芥菜用的都是大头芥菜，取它们的菜头，切丝或者切片用来凉拌。
而催泪射手的原生植物并不是大头芥菜，嫩叶也跟前世的油芥菜更接近，不说有没有芥菜疙瘩，就算是有，也不是可以食用的部分。
不过这倒不影响林烨做凉拌芥菜，因为在潮汕地区就有用油芥菜做凉拌的。
当然为了有清脆的口感，这凉拌芥菜用到的，就只有它的叶柄而已，芥菜叶到时有些浪费了。
不过这也不要紧，凉拌菜林烨并不会常吃，偶尔做个一两餐的，浪费点叶子，影响也不大。
当然如果是在前世，就完全没这顾虑了，叶子可以直接跟其他芥菜一起炒了就是了，根本不需要担心浪费的。
而这种凉拌芥菜的做法也不难，跟用大头芥菜做凉拌，基本是一样的。
林烨昨晚做的时候，先是将叶柄切出来，然后切成小块后，加入稍多的盐，搅拌均匀腌制起来，放入一个晚上。
今早起来后，就倒去腌制出来的水，然后稍微冲洗干净盐分，目的是为了去除它的苦涩味道。
洗好后，加入酱油、糖、火葵油和胡椒粉，搅拌均匀后，静置密封让它们能够更入味。
因为是荒野食材，林烨随便放置就可以了，但是如果在前世的话，还是要冷藏储存的好，防止滋生细菌。
现在已经腌制一天了，待会晚饭开始后，只要加入一点油泼辣子，搅拌均匀，也就可以食用的了。
当然不吃辣的，油泼辣子这一步不加，直接食用也是没有问题的。
这凉拌芥菜做法说起来，还是蛮耗时间的，不过这主要是催泪射手的食材，本身处理办法要求腌制一个晚上才可以。
要是在前世，用盐腌制到芥菜叶柄出水出得差不多了，就可以倒掉汁水，冲洗后加调料凉拌，再放一会入味，也就可以食用的了，有个几小时就可以了。
完全不需要想现在这样，加在一起得花费将近一整天的时间，才能吃的上。
现在林烨只希望这凉拌芥菜，能比前世的好吃多一点吧，要不然这将近一整天的时间，花费的就有点冤了。
而就在林烨希望凉拌芥菜能够足够美味的时候，烤脑花和雕胡饭都好了。
林烨将它们都拿到饭桌放好后，又回到屋里，取出腌制好得凉拌芥菜，最后加入油泼辣子，搅拌均匀，就开始吃晚饭了！
林烨最先吃的是凉拌芥菜，在前世它一般是作为开胃菜来食用的。
而林烨这一试吃，果然是很开胃，虽然不是那种酸酸甜甜的味道，但是芥菜叶柄本身吃起来很清脆，调料和油泼辣子的味道，也搭得很好，吃起来同样是让人胃口大开。
而烤脑花的话，虽然烤制的时间蛮久的，但是吃起来口感还是很嫩的，再加上香辣的味道，让人吃起来，真是有点欲罢不能啊！
要知道这可是还没吃树番茄，开启暴食效果呢！
不过好在林烨今天这饭煮得是足够多，番茄炒蛋和凉拌芥菜也是很下饭的，所以倒不用担心这一吃起来，饭菜不够吃了得情况。
本身两样新菜吃起来就让人胃口大开，这在加上暴食效果，可以说整餐晚饭，林烨吃得那叫一个风卷残云。
没一会的功夫，就解决了晚饭，去登录魂界给美食铺上新了！
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不过林烨先睡了个午觉，然后又有魂界打发时间，倒没觉得太无聊。
唯一比较遗憾的是，打发时间也只能看看直播，翻翻论坛网页啥的，像是电影、游戏、网络什么的都是没有的。
当然即使没有这些，也足够满足林烨的好奇心了，这世界虽然跟前世相近，但是即使是剔除了大灾变和星兽星植的内容外，不同的地方也是不少的。
倒是能让林烨不断找出新东西，新知识来，所以下午的时间，他并没有觉得无聊，相反他觉得过得很充实，让他的求知欲得到了很好的满足。
当然新东西太多，一下午林烨能够看完的东西，其实也不是很多，时间很快就来到五点多了，又该是做晚餐的时候了。
慵懒了一下午，林烨状态心情倒是恢复了不少，所以晚餐林烨就准备正常的来做了。
先将雕胡饭煮上后，林烨开始做其他的才，第一个做的就是烤脑花了。
前世一般用的都是猪脑，林烨这用的则是猴脑，不过处理起来反而更简单，去膜挑血管什么的，都不需。
做法也是很简单，首先是准备材料，猴脑简单洗一下，然后拿一些红葱头、青红椒和大蒜出来，切碎备用。
烤脑花的话，多少有些辣味才更好吃一点，既能去除脑花的腥气，又能吃得更过瘾一些。
不过猴脑是没有除腥需要的，林烨准备青红椒，纯粹是为了自己的口味考虑而已，不喜欢的话，其实不放也是可以的。
材料备好后，林烨取了一张锡纸出来，折成一个盒子，然后铺上青红椒和红葱头，浇上一点底油，再撒入胡椒粉、百香八角粉代替花椒粉和适量的盐调味。
然后就可以铺入猴脑了，而在猴脑上面，则铺一层大蒜沫，然后放入同样的几样调料调味。
因为上下层都放调料的，所以每次放一定要控制好量，不能放多了。
最后再淋上之前做好的油泼辣子，就可以放入烤箱，烤个三四十分钟就可以了。
林烨选用锡纸，其实主要是它用起来方便，不管是用炭火或者烤箱来开，它都是适用的。
甚至如果有一些锡纸做的碗或者盒子的话连折的步骤都可以省了。
当然如果硬要用传统做法，那应该是要用砂锅来做的，同样铺入食材后，直接放到火上烤就是了。
但那做法就比较麻烦了，而且味道方面也没什么差别，所以林烨还是选择了最方便快捷，没什么厨艺要求的做法。
烤脑花做好还需要不短的时间，林烨趁着时间又做了一道西红柿炒鸡蛋。
林烨虽然下午又喝了一支药剂，恢复了不少了，但是终究还没完全好，用树番茄开胃，多吸收一些营养还是有必要的。
而番茄炒蛋做好后，林烨现在只需要等烤脑花和雕胡饭都做好，就可以吃午饭了。
林烨这一餐是没准备煮汤，但也不是只做了两道菜，毕竟烤脑花虽然好吃，但是本身其实并不算很下饭的。
而林烨没有现在继续做，其实主要是那道菜，林烨昨天晚上就已经开始做了，然后今天早上又加工了下，只是需要等到现在才到了合适吃的时候而已。
之前晾晒芥菜的时候，林烨不是特意留出一些芥菜，准备弄一道新菜的。
而这道菜正是他之前准备做的菜凉拌芥菜。其实前世一般来说，凉拌芥菜用的都是大头芥菜，取它们的菜头，切丝或者切片用来凉拌。
而催泪射手的原生植物并不是大头芥菜，嫩叶也跟前世的油芥菜更接近，不说有没有芥菜疙瘩，就算是有，也不是可以食用的部分。
不过这倒不影响林烨做凉拌芥菜，因为在潮汕地区就有用油芥菜做凉拌的。
当然为了有清脆的口感，这凉拌芥菜用到的，就只有它的叶柄而已，芥菜叶到时有些浪费了。
不过这也不要紧，凉拌菜林烨并不会常吃，偶尔做个一两餐的，浪费点叶子，影响也不大。
当然如果是在前世，就完全没这顾虑了，叶子可以直接跟其他芥菜一起炒了就是了，根本不需要担心浪费的。
而这种凉拌芥菜的做法也不难，跟用大头芥菜做凉拌，基本是一样的。
林烨昨晚做的时候，先是将叶柄切出来，然后切成小块后，加入稍多的盐，搅拌均匀腌制起来，放入一个晚上。
今早起来后，就倒去腌制出来的水，然后稍微冲洗干净盐分，目的是为了去除它的苦涩味道。
洗好后，加入酱油、糖、火葵油和胡椒粉，搅拌均匀后，静置密封让它们能够更入味。
因为是荒野食材，林烨随便放置就可以了，但是如果在前世的话，还是要冷藏储存的好，防止滋生细菌。
现在已经腌制一天了，待会晚饭开始后，只要加入一点油泼辣子，搅拌均匀，也就可以食用的了。
当然不吃辣的，油泼辣子这一步不加，直接食用也是没有问题的。
这凉拌芥菜做法说起来，还是蛮耗时间的，不过这主要是催泪射手的食材，本身处理办法要求腌制一个晚上才可以。
要是在前世，用盐腌制到芥菜叶柄出水出得差不多了，就可以倒掉汁水，冲洗后加调料凉拌，再放一会入味，也就可以食用的了，有个几小时就可以了。
完全不需要想现在这样，加在一起得花费将近一整天的时间，才能吃的上。
现在林烨只希望这凉拌芥菜，能比前世的好吃多一点吧，要不然这将近一整天的时间，花费的就有点冤了。
而就在林烨希望凉拌芥菜能够足够美味的时候，烤脑花和雕胡饭都好了。
林烨将它们都拿到饭桌放好后，又回到屋里，取出腌制好得凉拌芥菜，最后加入油泼辣子，搅拌均匀，就开始吃晚饭了！
林烨最先吃的是凉拌芥菜，在前世它一般是作为开胃菜来食用的。
而林烨这一试吃，果然是很开胃，虽然不是那种酸酸甜甜的味道，但是芥菜叶柄本身吃起来很清脆，调料和油泼辣子的味道，也搭得很好，吃起来同样是让人胃口大开。
而烤脑花的话，虽然烤制的时间蛮久的，但是吃起来口感还是很嫩的，再加上香辣的味道，让人吃起来，真是有点欲罢不能啊！
要知道这可是还没吃树番茄，开启暴食效果呢！
不过好在林烨今天这饭煮得是足够多，番茄炒蛋和凉拌芥菜也是很下饭的，所以倒不用担心这一吃起来，饭菜不够吃了得情况。
本身两样新菜吃起来就让人胃口大开，这在加上暴食效果，可以说整餐晚饭，林烨吃得那叫一个风卷残云。
没一会的功夫，就解决了晚饭，去登录魂界给美食铺上新了！
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